Dereotlu Peynirli Kek

Merhabalar! Bugün size uzun süredir yapmadığım, hatta varlığını tamamen unuttuğum bir tarif vermek istiyorum. Öyle ki; eşim bile hatırlamıyor. Demek ki evlendikten sonra hiç yapmamışım :)) Dereotlu kek deyince sakın yüzünüzü buruşturmayın. Çünkü eşim öyle yaptı. Meğer, tatlı kekin içine dereotu koydum sanmış :) Tuzlu kek olduğunu söylesem de, tattırmak biraz zor oldu. Ama sonrasında silip süpürdü...

Yumuşak ve lezzetli bir kek oluyor. İkram ettiğim misafirlerim de çok beğendiler. Tarifini almadan gitmediler. Yine bu keki de çoğunuz biliyordur. Ben genç kızken evimizde sık sık yapılırdı. Ama benim gibi, bu güzel kekin varlığını unutanlar ya da bilmeyenler vardır diye sizlerle paylaşmak istedim.

MALZEMELER :

1 su bardağı sıvı yağ,
3 yumurta,
3,5 su bardağı un,
1/4 su bardağı yoğurt,
250 gr beyaz peynir ( ben lor peyniri kullandım ),
1 demet dereotu,
1 tatlı kaşığı karbonat.

YAPILIŞI :

Yumurtaları çırpın. Yağ, yoğurt, peynir ve dereotunu yumurtalarla karıştırın. Sıvı karışımın üzerine unu ve karbonatı, eleyerek ekleyin. Oldukça koyu bir hamur elde edeceksiniz korkmayın. Dilediğiniz bir kalıp ya da tepsiye yaydıktan sonra, 150 derecelik fırına verin. Kekiniz kabarıp, kızarana kadar pişirin. Benim fırınım turbo özellikli. Yaklaşık 40 - 45 dakikada pişiyor. Kekiniz kızarınca piştiğinden emin olmak için, bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Eğer kürdanda hamur kalmıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.

Börekten bıktım, tuzlu olarak ne yapsam diyenler için güzel bir alternatif. Denemek isteyenlere kolay gelsin. Hepinize güzel bir hafta sonu diliyorum...

Bugün Ankara...

Merhabalar! Bir süredir Ankara'da havalar o kadar sıcaktı ki; Antalya ile yarışıyorduk. Son günlerde akşam üstleri gelen yağmurları kırk ikindiler olarak adlandırsak da; bu günkü durumu ne olarak adlandıracağımı bilemedim. Tek cümleyle doğayı mahvedersek, doğa da bizden böyle intikam alır...

Fotoğraf çekmeye çalışırken, bana da dolu geldiği için balkon camlarını kapatmak zorunda kaldım. İşin ilginç yanı, benim dairemin üzerinde diğer dairenin çıkması olduğu için, camlarıma asla yağmur vurmaz. O kadar şiddetliydi ki bana kadar ulaştı dolular...

Apartmanımızın garajı 5 dakika içinde bu hale geldi. Umarım dışarıda olanlara bir şey olmamıştır. Neyse ki dolu kesildi. Ama yağmur tüm şiddetiyle devam ediyor...

Kocan Kadar Konuş (2) Diriliş - Şebnem Burcuoğlu

Merhabalar! Kızımız Efsun ve ailesi kaldığı yerden devam ediyor :) İlk kitap Efsun'un, çevresinin baskısıyla değişime uğramasını ve başına gelen komik olayları anlatıyordu. Yorumumu buradan okuyabilirsiniz. Bu kitapta ise Efsun'un çocukluk arkadaşı Sinan'ı elinde tutma ve hatta nikah masasına oturtma çabaları anlatılıyor. Biliyorsunuz, ilk kitabın filmi çekildi. Ben henüz izleyemedim. Filmde birbirinden değerli oyuncular yer aldı. Bu kitabı okurken, gözümde filmdeki karakterler canlandı. Bu haliyle de çok eğlenerek okudum. 

Aslında Efsun da, Sinan da birbirlerini çok seviyorlar. Ama iki tarafın aileleri işin içine girince, ortalık karışıveriyor. Hep öyle olmaz mı zaten... Son anda atılan yüzüklerin sorumlusu genellikle ailelerdir. Sinan'da bir babaanne var, evlere şenlik... Efsun'un ailesi deseniz, anlatılmaz yaşanır cinsten...

Tam dinlenmelik bir kitap. Hani off çok yorgunum, şöyle hafif ve eğlenceli bir şeyler okusam dediğinizde okuyabileceğiniz türden...

ARKA KAPAK :

'' Dişi olan karadul örümceği, erkeğiyle çiftleştikten sonra

onu bir güzel yermiş. Yediği erkek sayısı günde yirmiyi bulabilirmiş.

Denilen odur ki erkek, sadece yavruları olsun diye 

kendini kurban edermiş.

Bir günde yirmi erkek! Ben bir tanesini bulmaya çalışırken

maymun oldum, Allah'ın örümceği günde yirmi erkeği

bulduğu gibi bir de mideye indiriyor!''

Çok sevgili Türk kızı,

Bir önceki kitapta mevcudiyetimizin ve istikbalimizin yegâne 

temelinin bir koca bulmak OLMADIĞINI anlatmaya çalışmıştım

hatırlarsan. O kitapta bana verilen tavsiyeleri hiç uyguladın mı

bilmiyorum ama sonunda başıma neler geldiğini gördün.

Şunu hiç unutma: Sen belli bir yaşa gelene kadar kimileri evlen

diye baskı yaparken kimileri de evlenmeni engellemek için

elinden geleni ardına koymayacak! Nikah masasına oturana 

kadar atlatman gereken çok badire, dahili ve harici çok

bedhahların olacak.

Tüm bunlara rağmen akıl sağlığını koruyabildiysen seni gönülden

tebrik ediyorum; yüce bir insan, eşsiz bir varlıksın sen Türk kızı!

Evet, arka kapaktan da anlayacağınız gibi yine eğlenceli bir kitap sizi bekliyor. İlk fırsatta birinci kitabın filmini de izlemek istiyorum. Ne de olsa hepimizin bol bol gülmeye ihtiyacı var değil mi? Sizlere keyifli okumalar diliyorum...

Kuru Börülce Salatası

Merhabalar! Bu da, benim açık büfe davetlerimde sık sık yaptığım bir salata. Üstelik diyet yapanlar için de çok uygun. Yanında bir bardak ayranla birlikte tükettiğinizde hem hafif, hem de sağlıklı bir öğün oluyor. Tabii ekmek yemediğiniz sürece. Çünkü bakliyat yediğinizde ekmek tüketmemeniz gerekiyor...

Misafirlerimin çok sevdiği bu salatayı belki çoğunuz biliyordur. Ama bilmeyenler için tarif etmek istiyorum. Dilediğiniz miktarda börülceyi (ben genellikle 2 su bardağı kullanıyorum) akşamdan ıslatın. Ertesi gün, dağılmayacak şekilde haşlayın. Ben işimi hafifletmek için sabahtan ıslatıp, akşam haşlıyorum. Böylece ertesi güne daha az işim kalıyor. Sonra taze soğan, maydanoz, dilerseniz dereotu doğrayın. Közlenmiş kırmızı biberleri de ekledikten sonra, yeterince sirke ve zeytinyağı koyun. Tuzu unutmayın tabii. Ben nar ekşisi de ekliyorum. İnanın çok yakışıyor. Dilediğiniz gibi süsledikten sonra salatanız servise hazır. Tıpkı piyazda olduğu gibi, salatayı servisten birkaç saat önce hazırladığınızda, malzemeler birbirinin içine işlediği için salatanız daha lezzetli oluyor. Denemek isteyenlere kolay gelsin...

19 Mayıs Atatürk'ü Anma Gençlik ve Spor Bayramı Kutlu Olsun

19 Mayıs 1919'da Mustafa Kemal'in Samsun'a çıkmasıyla başladı her şey... Evet, tarih kitaplarında okuduğumuz bu sözler pek çoğumuzun aklına kazınmıştır. Türk tarihinin önemli hamlelerinden biridir bu. 

Atamız bu önemli günü de, geleceğimizi emanet edeceğimiz gençlerimize armağan etmiştir. Onların bu emanete canla başla sahip çıkmalarını dileyerek; Atamız'a, silah arkadaşlarına ve bu uğurda savaşırken şehit ve gazi olmuş atalarımıza saygılarımı sunuyorum...