Soğuk bir Ankara sabahından günaydın demek istedim. Ara ara diyet günlüğüme yazacağımı belirtmiştim. Öncelikle söylemem gereken şey, diyete başlamadan önce mutlaka bir doktorla görüşmeniz gerektiği. Çünkü bilmediğiniz bir rahatsızlığınız olabilir ve siz bu yüzden boşa kürek çekersiniz. Tahlillerinizi yaptırın ve ondan sonra yola çıkın.
Daha önce Ayça Kaya'nın Sayarak Zayıfla kitaplarıyla 16 kilo verdiğimi burada anlatmıştım. Ama tatlı isteğimi bir türlü yenemiyordum. Sonunda ben de doktora gittim ve insülin direncim olduğunu öğrendim. Tabii hemen ilaca başladık ve beni bir diyetisyene yönlendirdi. Kendisine elimde uyguladığım kitaplarım olduğunu söyledim. Gayet güzel ama senin kilon çok fazla, diyetisyene gidersen daha disiplinli olursun dedi. Düşününce haklı buldum. Aynı hastahanedeki bir diyetisyene başvurdum.
Karşılıklı konuştuk ve sonuç olarak Ayça Hanım'ın sayma yöntemiyle devam ediyoruz. Yani elimde hazır bir listem yok. Ayça Hanım'ın kitabında 5333 sayısı alınması gereken gıdaların porsiyon miktarını anlatıyor. Yani bir günde tahıl grubundan 5 porsiyon, et grubundan 3 porsiyon, süt grubundan 3 porsiyon, meyve - sebze grubundan da 3 porsiyon tüketebiliyorsunuz. Tüm bu yiyecekleri bütün güne yayarak tüketmeniz gerekiyor. Kitap, sağlıklı yaşamak isteyenler için gerçekten çok güzel bir kaynak.
İşte size örnek bir kahvaltı tabağı... Yalnız önce diyetisyenin kiloma göre porsiyonları arttırdığını söylemeliyim. Bana tahıl grubundan 6 porsiyon verdi. Ki bunun içine her türlü çorba, makarna, pilav, bakliyat, hatta sebze olarak bildiğim yer elması bile dahil. 8 porsiyon protein, 2 porsiyon süt grubu, 3 porsiyon da meyve verdi. Yağsız olmak kaydıyla domates, salatalık ve her türlü yeşillik serbest. İnsülin direncim olduğu için her türlü tatlı, bal. pekmez, beyaz un, beyaz ekmek yasak...
Diyetisyenle porsiyonları şöyle ayarladık...Ekmeği sabah, öğlen ve akşam olmak üzere 3'e dağıttık. Dilimlerimiz fotoğraftaki gibi olacak. Tabii çorba içersem, ya da tahıl grubundan başka bir şey yersem o öğünde ekmek yemeyeceğim. Proteinimin 2 porsiyonunu sabah alıyorum. İster hepsini peynir olarak, ister bir peynir, bir yumurta olarak yiyebiliyorum. Bu sabah böyle tercih ettim. Yanında da yağ grubundan 5 adet zeytin veya 2 tam ceviz yiyebiliyorum. Ben genellikle ceviz tercih ediyorum. Yanında şekersiz olmak kaydıyla yeşil çay, çay ya da bitki çayı içebiliyorum. Çaydan bir vazgeçebilsem kansızlıktan kurtulacağım...
Öğlen 3 adet köftem, 2 dilim ekmeğim, 4 kaşık sebze yemeğim ve daha önce burada tarifini verdiğim yeşil elmalı pancar salatam var. İşte salata bu. Mutlaka tavsiye ederim. Akşam yemeğim de yine aynı şekilde. Yalnız bu sefer kıvırcık salatası olacak. Sanırım ara öğünlerimden bahsetmedim. Sabah ve öğlen yemeği arasında 1 bardak süt ya da yoğurt ve bir meyve. İkindide aynı şekilde. Akşam da bir meyve...
Peki bir haftalık sonuç ne mi? Akşamüstü diyetisyenin tartısı ne diyecek bilmiyorum ama, benim tartım 2 kilo verdiğimi söylüyor. Genellikle ilk verilen kiloların sudan gittiği söylenir. Ama ben zaten bu şekilde besleniyordum. Yalnız tatlı kaçamaklarım oluyordu. Hatta diyetisyenim porsiyonlarımı arttırdığı için kilo verememekten korkuyordum. Tabii her gün doktorumun önerdiği kadar yürüyorum. Hareket etmeden bu iş olmuyor.
Yine uzun bir yazı oldu. Ama ben geçen yıl asla zayıflayamam, böyle öleceğim dediğim bir noktada Ayça Hanım'ın kitaplarıyla tanıştım. Yeniden başlamaya karar verdim. Yazımı okuyanlara da umut aşılamak istiyorum. İstersek yapabiliriz. Obez olmak kaderimiz değil. Ayça Hanım'ı izleyenler bilir. O kilo verdim diye sevinmeyin, veremedim diye de üzülmeyin; her gün yeniden başlayın der. Her gün yeni bir şans. Sağlıkla kalın...
