Şifa Çorbası

Merhabalar!  Önümüzdeki hafta havalar soğuyacakmış. Hatta kar bile yağabilir diyorlar. Ayrıca çevremdeki herkes (ben dahil) griple boğuşuyor. Ben de bu çorbayı tarif edeyim dedim. Aslında bildiğimiz sebze çorbası. Ama ben şifa çorbası demeyi tercih ediyorum. Çünkü içinde yok yok...

MALZEMELER :

1 yemek kaşığı zeytinyağı 
1 adet kereviz ve kerevizin sapıyla, yaprakları
1 adet patates
1 adet havuç
300 gr. brokoli
1 adet ince pırasa
1/4 demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı bulgur
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı karabiber
1 adet haşlanmış, didiklenmiş tavuk göğsü (isteğe bağlı)
10 su bardağı su ( tavuk ya da et suyu da olabilir )

YAPILIŞI :

Sebzeler küçük küçük doğranır. Salça, yağla birlikte kavrulur. Eğer yazın domates konservesi yaptıysanız daha iyi olur. Bütün malzemeler tencereye koyulur ( ben düdüklü tencere kullanıyorum). Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Daha sonra bol limon sıkılarak servis yapılır. Ben bazen tavuk da koyuyorum. O zaman tam diyet yemeği oluyor. Yanında salata, ve bir kase yoğurtla birlikte tükettiğinizde gayet hafif ama besleyici bir öğün oluyor.

Sizler, içine istediğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz. Ya da blenderden geçirebilirsiniz. Evdekiler böyle taneli tüketmeyi seviyorlar. Kış günlerinde oldukça sağlıklı olduğunu düşünüyorum. Denemek isteyenlere kolay gelsin...