Hastaya Yolcuya Tavuk Çorbası

Merhabalar! Sanırım şu günlerde hasta olmayan yok. Biz de evcek sürünüyoruz. Ben de, çoğunuzun bildiği bu tavuk çorbasını yapayım dedim. 

Basit ama etkili bir çorba. Yalnız ben şifa niyetine o kadar çok sarımsak koydum ki; şu an eve birisi gelse sarımsak kokusundan bayılabilir :)) Aslında bu ara hemen hemen pişirdiğim her şeye koyuyorum. Sarımsak doğal antibiyotik biliyorsunuz...

Gelelim çorbamızın tarifine... Ben bütün tavuk haşladım. Bir kısmını öyle tükettik. Yarım göğüs etini de çorba için ayırdım. Siz dilerseniz but kısmını da kullanabilirsiniz. Tencerenizin büyüklüğüne göre 5 - 6 bardak tavuk suyunu kaynattım. İçine ince ince didiklediğim tavuk etlerini koydum. Büyük bir bardak yoğurtla, tepeleme 2 yemek kaşığı unu çırptım. Daha koyu bir kıvam isterseniz 3 kaşık da koyabilirsiniz. Ben tam buğday unu kullandım. Bolca ezilmiş sarımsak ekledim. Sonra yoğurt ve un karışımına, bir kepçe yardımıyla kaynattığım tavuk suyundan yavaş yavaş ekledim. Tabii yoğurdu karıştırmayı unutmadım ki, yoğurdumuz kesilmesin. Karışım ılınınca yavaş yavaş kaynamakta olan çorbama ekledim. Kaynayana kadar karıştırmayı ihmal etmeyin. Sonra içine bol miktarda maydanoz doğrayıp, tuz ilave ettim. Biraz daha kaynayınca çorbanız hazırdır.

Benim mideme dokunduğu için ekleyemedim. Ama üzerine bol karabiber ya da pul biber ekleyerek hem lezzetini, hem de etkisini arttırabilirsiniz. Denemek isteyenlere afiyet olsun...