Kuskus Salatası

Merhabalar! Hafta sonu kızımın doğum gününü kutladık. O gün için yaptığım yiyeceklerden bazılarını sizlerle paylaşmak istiyorum. Önceliği kuskus salatasına verdim. Çünkü bu salata artık benimle bütünleşti gibi. Yıllardır böyle özel zamanlarda mutlaka yaparım ve bizimkiler tarafından da sevilerek yenir. Tarif çok basit. Zaten pek çoğunuz biliyordur. Yine de bilmeyenler için yazıyorum.

MALZEMELER :

1 paket kuskus makarna,
konserve mısır ( miktarı size kalmış ),
1/2 bağ taze soğan,
1 bağ maydanoz,
1 bağ dereotu,
2-3 diş sarımsak,
yeterince zeytinyağı,
yeterince limon suyu.


YAPILIŞI : Kuskusu makarna gibi, tuzlu suda haşlayın ve süzün. Ben genellikle bir gece önceden haşlayıp, zeytinyağıyla karıştırıyorum. Böylece hem hazır oluyor, hem de yapışmıyor. Yeşillikleri de bir gece önceden yıkayıp, süzülmesini sağlarsanız salatanız daha lezzetli olur. Servis saatiniz yaklaşınca içine mısırı da ekleyin. Yeşillikleri, yağını, tuzunu, sarımsağını da ekleyip karıştırdıktan sonra salatanız servise hazır. Afiyet olsun...

Bugünlerde hava o kadar güzel ki; eve giresim gelmiyor. Evimin yakınında beşer katlı binalardan oluşan, yıllanmış bir site var. Tüm blokların bahçesinde çeşit çeşit ağaçlar, çiçekler var. Sokak arasında yürürken, sanki bahçede yürüyormuşum gibi hissediyorum. Bu aralar bol bol leylak var. Onlardan alıp, evde vazoya koyuyorum. Evim misss gibi kokuyor. Leylaklarımı da paylaşmadan edemedim :))