Çaylı Kek

Çaylı keki belki pek çoğunuz biliyordur. Ben bu tarifi yıllar önce, daha liseye giderken bir gazetede görmüştüm. Yeni yeni mutfağa girme hevesiyle hemen denemiştim. Sonuç mükemmel olunca, tarif aile içinde benimle özdeşleşti. Evdekiler ben kek yapacağım zaman, hadi Betül senin şu çaylı kekten yapıver demeye başladılar :)

Bugün annemle teyzem bana geldiler. Size çayın yanına ne yapayım anne deyince; tabii ki çaylı kek dediler... Yumuşacık, pandispanya gibi bir kek oluyor. Kokusu da cabası. Hatta ben çikolatalı pasta yapacağım zaman bile bu keki kullanıyorum.

MALZEMELER :

3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı tepeleme kakao
1 tatlı kaşığı tarçın ( ben kakaoyu fazla, tarçını daha az koymayı tercih ediyorum)
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ılık demli çay ( sırf dem olacak)


YAPILIŞI :

Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır. Sıvı yağ eklenir. Un, kakao, tarçın, kabartma tozu elenerek eklenir. En son çay demi koyulur. Yağlanmış, unlanmış kalıba dökülüp; 150 derecede 45 dakika kadar pişirilir. Benim fırınım yalnızca turbo özellikli. Siz kendi fırınınıza göre ayarlarsınız. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan kekten temiz çıkarsa, kekiniz pişmiş demektir.


Yanında çay, kahve ya da istediğiniz bir içecekle birlikte tüketebilirsiniz. Afiyet olsun...